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香料的种类

2003-02-17 691 报道:佛教天地
  一般而言,香料是指由富含香气的树皮、树脂、木片、根、叶、花果等所制成的香之原料。依原料的不同,又可分为旃檀香、沈香、丁香、郁金香、龙脑香、薰陆香、安息香等丰富的种类,甚至也有动物的分泌物所成形的香,如龙涎香、麝香等。
  香料大多出产于气候酷热的地区,由于热带地区人体容易产生体垢及恶臭,所以古来为了消除体臭,就将当地盛产的香木制成香料,涂抹于身上,称为涂香;或是焚香料薰室内及衣服,称为烧香或薰香。
  其中,涂香所用的香料有香水、香油、香药等;烧香所用的材料有丸香、散香、抹香、练香、线香等。根据《大智度论》卷三十所记载,烧香只能在寒天时用,而涂香在寒、热天也可使用,寒天时杂以沈水香,热天时则杂以旃檀香。
  涂香、烧香更摄属六种供养、十种供养之一,在密教之中,依三部、五部之区别,所用的香也有不同,即佛部用沈香,金刚部用丁子香、莲华部用白檀香,宝部用龙脑香,羯磨部用薰陆香等。
  香料的种类非常丰富,一般而言,其来源有三种:一是从植物采集的植物性香料,一是从动物采集的动物性香料,而另一种则是从化学提炼的人造的香料、合成香料。
  自然界中的香料大多存在于动物界与植物界中,几乎没有存在于矿物中的。植物性香料的范围甚广,产地依种类而异,大体上是以亚热带地区为中心产地,亦遍及西南欧地区如法国义大利、西班牙等处。
  植物性香料的分布最为广多,采集也比较容易,种类繁多,大多采自于花、草、树木。例如:蔷薇、茉莉、水仙、风信子、紫罗兰等是采自鲜花;佛手柑、柠檬、橘子等是采自果皮;樟脑、白檀、沈香等是采自树木枝干;龙脑是采自树脂。其它尚有丁香、肉桂、胡椒、茴香等,则或是采自树皮,或采自果实种子。不同的香料采集方式不同,大致是将植物散发香气的部分,依其性状用蒸馏、压榨、乾燥等方法取得。
  动物性香料主要有四种:麝香,多产于云南、缅甸、喜马拉雅地区;麝猫香,产于衣索比亚;海狸香,产于北美洲;以及龙涎香,产于印度洋、太平洋。前三种为动物的生殖腺所分泌,龙涎香则采自真甲鲸体内类似病体的结石组织。现今使用之麝香、龙涎香,多为人工合成的化学品,而海狸香很少使用,麝猫香则仅作为保留剂。
  由于天然香料采集过程繁复不易,而且数量有限,因此有人造香料的产生,而其用途也更为广泛,遍及各类事物,乃至我们日常生活用品。
  以下我们所要介绍的是佛教中常见的香料。

  栴檀香

  栴檀(梵名 candana,学名 sirium myrtifolium),为檀香科常绿乔木,产于印度、中国、泰国。檀香是极为常见的香料,经常做为东方庙宇焚香之用,及火葬时的高级燃材。
  檀香是印度东南部、马来西亚及帝汶(Timor)岛密生潮湿森林中的土产植物。它的根附着在其它树木的根部,但最后却可长至四O英尺(十二公尺)高,是生长最慢的树种之一。
  檀香具有对生的卵形叶片,前端为尖型,而花朵则仅由长自花萼的四条雄蕊所组成。檀香的木材蒸馏后,可以得到极香的精油。是印度香水Abir的主要成分。斐济群岛的妇女将檀油和椰子油混合后,用来擦在头发上。
  檀香木的英文名是Sandal wood,可分为:紫檀、黄檀与白檀。本来只有印度和印尼出产檀,目前许多地方都有出产,像东加王国、新几内亚、飞枝群岛等地都有。
  另外有一种区别檀的说法,则是说:“皮在而色黄者,谓之黄檀;皮腐而色紫者,谓之紫檀。”如就此观点,白、黄、紫檀可能是以颜色来区分。
  此外,一般又有老山檀木与新山檀木之分,这个由来,传说是很久以前的香料进口商,因为印度的檀香很难出口,就从其他的地方开发。进口以后,消费者发现和以前的不太一样,进口商就说:“以前是比较深山地区的,年代比较久,叫老山,现在砍伐完了。这一种是比较浅山的,是新的。所以就叫新山。”后来现在所谓的“老山”就指印度所生产的檀木,新山是新开发的其他地区所生产的。
  栴檀自古在印度西岸的西格兹山系一带栽培,形成栴檀的一大产地。栴檀是梵语Candana的音译,和印度教也有密切的关连,除了做香使用以外,也用来画在额头上,作为表示宗派或阶级的染料。
  栴檀树的茎干通常高达二、三十尺,木质密致有香味,常作为雕刻或制成佛具;根部如果研磨成粉末,则可以作香,就是栴檀香或称檀香,也可制成香油,称之为檀油。栴檀树的叶是以一、二寸鎗锋状对生,花作房状。果实是球形核果,大如蚕豆,成熟之后则呈黑色,汁液丰富。果核非常坚硬,竖起来则有三凸棱。
  《慧琳音义》中又说:“栴檀,此云与乐,谓白檀能治热病,赤檀能去风肿,皆是除疾身安之乐,故名与乐也。”栴檀是“予乐”的意思,因为白檀能治各种热病,赤檀能去除风肿,都是能去除疾病使身体安乐的药。
  《玄应音义》卷二十三中也说有赤、白、紫等数种栴檀,又有牛头栴檀、蛇心檀两种,前者呈灰黄色,香气浓郁,自古以来经常用来雕刻佛像,例如优填王即是以牛头栴檀雕刻佛像。
  在《法华经》卷十九〈法师功德品〉中,提及持诵《法华经》者,可得证鼻根功德,善能嗅闻及分别种种天香、栴檀、沈水等种种妙香。
  在佛经中,也常以栴檀妙香于众香中的殊胜,来表示大乘菩萨比小乘圣者殊胜之处。在《顶生王因缘经》卷三中说:“譬如有人其身臭秽,虽以旃檀沈水香等种种涂身,犹不能香,如是不勤求声闻、辟支佛乘,不断恶业,乃至邪见,如果以摩诃衍大乘香涂,犹故不香。”
  经中比喻就像有人身体臭味污秽,虽然用旃檀、沈水等种种殊胜妙香加以涂身,还是无法感到芬芳,就如同求道之人不断恶业乃至邪见,身心充满臭秽,即使外表以摩诃衍大乘香来余身,还是没有用。而栴檀也常代表香中殊胜者,与修行之戒香作比喻。
  在《佛说戒香经》中,也以沈香、檀香为世间上等的香,用来比喻持佛净戒香者,诸天爱敬,诸魔远离。经中又说:世间所有诸花果,乃至沈檀龙麝香,如是等香非遍闻,唯闻戒香遍一切,旃檀郁金与苏合,优钵罗并摩隸花,如是诸妙花香中,唯有戒香而最上。所有世间沈檀等,其香微少非遍闻,若人持佛净戒香,诸天普闻皆爱敬,如是具足清净戒,乃至常行诸善法,是人能解世间缚,所有诸魔常远离。经中说世间所有沈香、檀香等的香味非常微少,无法普遍薰闻,如果有清净持戒者,此戒香不但能普遍薰闻,而且能得到诸天爱敬,具足清净戒行,乃至常行种种善法,一切诸魔悉皆远离。
  佛经中也以栴檀之树、根、华俱香,来比喻菩萨的行持如同风吹草偃,见闻者无不受到感化,随顺同行。
  白檀是栴檀的一种,又称为白栴檀、白檀香树。是产于印度的香树,由于木材身带白色,而有此名称。栴檀树的树身可以制成香,称为白檀香或白栴檀香。在《大唐西域记》卷十中〈秣罗矩吒国〉条中记载:秣罗国的海边有秣刺耶山,其中有白檀香树,但又有其他相类似的树木,无法分辨,只有在夏天的时候,登于高处望之,则会看见有大蛇萦绕于白檀木之上。这是因为白檀木性凉冷,所以蛇类喜欢盘于其上,当地人就以箭远远地射此树,做下记号,等到冬季大蛇蛰藏之后,再来伐木。

     檀香的功用

  除了制香之外,自古以来,印度就风行以栴檀雕造佛像。例如《不空羂索陀罗尼经》中记载观世音菩萨像之造法:“或用木作,亦以白檀,或紫檀香、檀木、天木。”此外,中国、日本等地亦流行以白檀木雕刻佛菩萨的圣像。依《入唐求法巡礼行记》卷一所记载,圆仁入唐时,曾经到台州开元寺瑞像阁参拜白檀释迦像。白檀同时也是五香之一,是密教修法时常用的供品。
  在《增一阿含经》卷二十八记载,佛陀成道之后,至忉利天为佛母摩耶夫人说法三个月,当时,憍赏弥国优填王非常思慕佛陀,于是请毗首羯摩天造佛陀形像,这是世间有佛像之始。相传优填王造像的同时,波斯匿王造金像,但是法显于《佛国记》中却记载,波斯匿王所作是牛头旃檀木佛像,保存于祇洹精舍。
  玄奘在《西域记》卷五中,曾经叙述憍赏弥国有高六十尺的大精舍,内安置优填王下令雕造的旃檀像。同书卷十二又列记自印度带回之佛像、经卷,如:“刻檀佛像一躯,通光座高尺有五寸,拟憍赏弥国出爱王思慕如来,刻檀写真像。”由此可知,玄奘大师到印度时,不仅于憍赏弥国礼拜旃檀像,而且曾携回模刻之像。
  檀香除了也是一种很好的香料外,也有药效。由檀木中所抽出的叫檀油。它有消灾、去暑、提神醒脑、润滑皮肤等功效,对手龟裂、富贵手、黑斑、蚊虫咬伤等皮肢症状有特别的药效。在盘尼西林等抗生素没有发明之前,这是对抗皮肤恶症最好的物品。以前有很多恶毒的皮肤病,都是用檀油来治疗。印度所产的檀木,它的油产率,约在百分之四到六,而印尼差不多百分之三到五,印度所产的檀油,品质也较佳。

    沈香

  沈的英文名称为Aloe wood,在东方称作琼脂,是由Aguilaria agallocha树种产生病变,这种病变的结果,使树脂瘤经由吸收沼泽中的水土精华而结成。
  沈香木刚开始时还不能称为沈,必须埋藏在沼泽之中,经由浸蚀,木头开始腐朽,经过很长的一段时间,木质部分因腐朽而去除,只剩下树脂瘤,才叫做“沈”。
  沈可以说是近乎化石状况的一种东西,是吸收了整个大地的精华所产生的。其实它并不属于原有树木部分,而是这种树种的病变部分所产生的新物质。沈的采集,十分危险,必须经过原始森林,穿越山崖而采集,大多要冒生命的危险才能采到。正由于沈的形成须经漫长岁月,再加上采集不易,因此沈自然十分珍贵价昂。
  目前在印度、缅甸及柬埔寨、马来半岛、南中国、海南岛、菲律宾、摩鹿加群岛皆有产沈不。沈香木是一种绿乔木,树高六、七十尺至一百尺,直径五至八尺,叶片互生,呈长椭圆形,叶片长度为三至四英寸,叶片表面呈革质,有光泽。
  此种木材在一般的情况下并没有香味,甚至由于木质软而轻、呈灰白色而无用处。
  只有树龄二十年,或五、六十年以上,枝干腐朽曲斜,在木心部分凝集了树脂的木材,才是一般所说的沈香。原本土著只是从密林中捡拾,但是后来逐渐知道将树砍伤的方法,让树腐朽而后收取残留下来饱含树脂的心材,做为沈香用。
  沈香其气味香如蜜,所以又称为蜜香。古印度药书中曾记载焚烧沈香,其薰烟可使身体染上香味,并可用来作为治愈外伤及伤口的镇痛剂。古代中国、印度及伊斯兰教,都有教徒远赴荒凉偏僻的产地寻找沈香木的记载。
  在《中阿含经》卷第十五,三十喻经中,以国王及大臣大身上所涂的木蜜、沈水等香,来比喻比丘以戒德为香:“舍梨子!犹如王及大臣有涂身香、木蜜、沈水、栴檀、苏后、鸡舌、都梁。舍梨子!如是,比丘、比丘尼以戒德为涂香。舍梨子!若比丘、比丘尼成就戒德为涂香者,便能舍恶修习于善。”经中说,就像国王和大臣,以木蜜、沈水、栴檀等妙香涂身,比丘、比丘尼以清净戒德为涂香,如此就能舍离恶事,修学一切善法。
  在《法华经》也说如果诚心持诵此经,能成就清净鼻根,能闻三千大千世界上下内外种种花香,如须曼那花、阇提华、末利华香,及栴檀香、沈水香、又能了知种种众生之香,如,象香、马香、男香、女香等,甚至草木之香,不管远近,都能清楚分别,无有错乱。
  沈香依沈木中油脂的含量,又可分为三种:沈水、(竹头下棧)和黄熟。沈水又名水沈(水沈香),一块沈香,属于比较中间或实质的部分,其膏脂比较凝结的部分,投水即沈,就是沈水。而半浮半沈,就叫(竹头下棧),不沈的就叫黄熟香。
  沈香(水沈)有四种:熟结、生结、脱落和虫漏。一块沈香,里面的脂是自然的凝结,自然腐朽出来的叫做熟结。而一棵树用刀斧砍伐受过伤,这些膏脂因而凝结的,就叫生结,而脱落乃是因为木头自己腐朽之后而结的。虫漏是因为蠹虫蛀食,其膏脂凝结而成的叫做虫漏。

     沈的种类

  在沈的种类上,沈又有所谓的光香、海南栈香、番沈、(竹头下棧)沈、黄熟香、速暂香、白眼香、水盘香、叶子香等等,这些或依产地、或依种类,而有不同。而生沈香有另外一个名称叫蓬莱香。
  由于沈的形成不易,十分稀少,所以有很多古代记载的沈,现在只留其名,已经找不到实物了。现代常用的有越南奇楠沈,可以说是目前最上等的沈香,但近年来也少有流通,再其次是惠安、泰国、印安及马来西亚(青州)沈,还有柬埔寨(寮国)的沈。
  印尼的沈水,因为沼泽较腥的关系,闻起来多有腥味,不适合于煮水饮用。马来西亚的青州沈,点燃以后,在空气中的渗透性较差,所以对环境的改变比较小。在记载上,有很多沈香形成各种人物或其他形状,都很珍贵。如果用吹风机吹一下,沈油的味道和油就会散发出来,变得很光亮。
  大块的沈香叫水盘头,虽不可入药,但也很珍贵,可雕刻佛像。沈木雕刻佛像的过程中,充满了很多未知的风险,因为沈是经由腐朽而成,如果在雕刻时某个部位腐朽烂掉了,整个雕像就完全没有价值了。而沈本身的物理特性也很特殊,因为它凝结的地方很硬,腐朽的地方很脆,在用刀法时,非常困难,一不小心,整块沈木的价值就一落千丈了。因此,能够用沈雕成佛像,是很珍贵的。
  沈木本身除了可以雕刻佛像以外,也多用来做成念珠等佛教器物,至于所雕剩下的木片或木屑,辗成粉碎,可以用来制香。沈香有很多不同的品级,因为药方的配料不同,如果沈加得多,价格就昂贵;如果沈加得少,就比较便宜。
  沈木除了制香之外,也可以泡茶饮用,沈水茶对身体有很大的好处,有通经脉与安神的效用。就中药药效上来讲,它是芳香健胃的驱气药;治气逆喘,特别有效;对于闭尿症、神经性呕吐、腹痛;还有精神抑郁的胸闷、胃绞痛等都有效用;总之沈不但有镇静、镇痛、收敛驱风的效果,而且对中枢神经的镇定也有帮助。
  沈香树的内皮也可以用来作为书写用纸,如古印度婆罗门阶级书写经文曾用香皮纸。又安南等地的山地居民曾使用A.Malaccensis树的香皮以代替纸张,这种习俗曾经传入中国的岭南道、广、管、罗、辩等州。中国也曾有捣栈香树皮作纸的记载。

    牛头旃檀

  牛头旃檀(梵名 gosirsa-candana),为印度所产的香树,又称为赤旃檀、牛首旃檀。
  由于牛头旃檀极为珍贵,因此也有神奇的传说。《慈恩传》就说:树类白杨,其质凉冷,蛇多附之。经中说牛头旃檀产于摩罗耶山,如果以此涂身,假如入于火坑,则火不能烧。摩罗耶山是南印度山脉西南摩罗耶(Malaya)地方,以产旃檀而著名,所以旃檀又名摩罗耶产(malaya-ja)。
  而“牛头旃檀”的由来,则是因为此处的山峰形状似牛头,所以出产的栴檀就称为牛头旃檀。《华严经》说:“摩罗耶山,出旃檀香,名日牛头,若以涂身,设入火坑,火不能烧。”《翻译名集》又引《正法念处经》说:“此洲有山,名日高山,高山之峰,多有牛头旃檀,若诸天与修罗战时,为刀所伤,以牛头旃檀,涂之即愈。以此山峰状如牛头,于此峰中,生旃檀树,故名牛头。”传说天人与阿修罗交战时,如果有受伤者,以牛头旃檀涂在伤处,就会痊愈。
  在经论中,常以香味上妙的牛头的旃檀喻为无上菩提,而以具恶臭的伊兰比喻众生的无明烦恼。
  根据《观佛三昧海经》中记载,伊兰与旃檀都生长在末罗山中,香妙无比的牛头旃檀就生长在有恶臭的伊兰丛中。
  由于牛头旃檀尚未长大时,乃埋藏在地下,芽茎枝叶就像竹简一样,所以人们都误以为山中全都是伊兰,没有旃檀香树。由于伊兰树极臭,臭味犹如死尸,远薰四十由旬,它的花呈红色,非常可爱;如果有人不慎食用伊兰之花,则会发狂而死。
  而牛头旃檀虽然生长于伊兰丛中,但由于未成熟,所以不能发香。到了仲秋月圆之时,牛头旃檀终从地上长成旃檀树,这时众人都闻到牛头旃檀上妙香气,不再有伊兰的恶臭气味。

     龙脑香

  龙脑香(梵名Karpura),音译为羯布罗、劫布罗,又称作片脑,属五种香之一。
  龙脑香是从龙脑树的树干中搜集的天然白色结晶粒,龙脑树(学名为Dryobalanops aromatica),在古代只生长于自赤道至北纬五度的地区,产生在婆罗洲北部、马来半岛、苏门答腊。
  龙脑树生长于近海岸线排水良好的斜坡上。树高大约五O——六O公尺,树干直径三公尺,树形呈圆锥状,椭圆状叶、白色花,其叶、花及果都有香气。
  龙脑香除了取自树心的天然结晶颗粒之外,也常砍倒龙脑树,收取树心涌出的胶脂。剩余的木材则加工,蒸馏出白色结晶。由于所取得部位及方法不同,而有龙脑香、龙脑油及冰片之不同名称。
  龙脑香在汉代已经传入中国。根据《货殖列传》的记载,在西汉已出现在广州。南朝梁的文献记载中曾说:“生西海律国,是彼律树中脂也,如白胶状。”
  唐末《酉阳杂俎》卷十八说,龙脑香又名“固布婆律”:“其树有肥有瘠,瘠者出龙脑香、肥者出婆律膏。香在木心中。波斯断其树,剪取之,其膏于树端流出,斫树作坎而承之。入药用有别法。”文中说,固布婆律树,有肥沃的,也有贫瘠的,肥沃的产出婆律膏,贫瘠的产出则称为龙脑香。在波斯常以剪断树枝的方法,来承取树端的婆律膏。
  在《新修本草》卷十三,也记载龙脑香的性状:“龙脑香及膏香,味辛苦、微寒;一云温平无毒。主心腹邪气,风湿积聚,耳聋明目,去目赤肤翳。出婆律国。形似白松脂,作杉木气,明净者善。久经风日,或如雀屎者不可。云合糯米炭(一作粳米炭)、相思子储之,则不耗。膏主耳聋。树形似杉木。
  言婆律膏是树根中清脂,龙脑是树根中乾脂。子似豆蔻、皮有错甲、香似龙脑。味辛,尤下恶气、消食、散胀满,香人口。旧云出婆律国,药以国为名,即杉脂也。江南有杉木,未经试,或方土无脂,犹甘蕉无实。”文中说,龙脑香的味道辛苦,性质微寒,形状似白松脂,有杉木气味,明净者为佳,如果以糯米炭、相思子共同储存,则不会损耗。文中又说,龙脑香的特性是清热除臭,有消除体内积存食物的妙用,可入肝、胆、脾、胃经。
  《酉阳杂俎》曾记载龙脑香入贡的情形:“天宝末,交趾贡龙脑,如蝉蚕形。波斯言:老龙脑树节方有,禁中呼为瑞龙脑。”
  宋代有关龙脑的记载非常多,如《宋会要》〈职官四四提举市舶司〉将龙脑分成分种品级:
  熟脑、梅花脑、米脑、白苍脑、油脑、赤苍脑、脑泥、麤速脑、木札脑。
  龙脑香的制作方法,是将木片、锯屑蒸发粹取脑分。在《图经本草》中记载:“今海南龙脑,多用火逼成片。”这种“火逼成片”的方法,根据日本《东亚香料史研究》中的记载,是将取剩的龙脑木碎片、锯屑,放入陶罐中,以盖子密封,埋入热灰中,于是在盖内凝结一层脑分刮取即得。这种方式萃取的龙脑香,不及天然结晶的颜色洁白、香味优雅,其颜色焦褐,并有焦臭味。
  在宋代,著名的供茶——福建北部的龙凤团茶饼,也有掺入龙脑等香料。龙脑香属树脂类的香料,遇热就能蒸薰出清烈的香味。所以经常用来混合别种香料,作成固状的合香来燃点,或以单品的香粉洒在炙热的炭灰上蒸薰出香味。
  龙脑香的使用方法有涂身、食用及薰香的分别。龙脑因为有清凉的作用,在南海诸国习俗,多以龙脑香混合他种香品如沈香、麝香等,于沐浴后涂在全身,当地的居民甚至以龙脑香为食物,将龙脑、龙涎香混入槟榔的夹料中,是当地王侯贵族食用槟榔的重要香料。

       降真香

  降真香(学名Dalbergia parviflora,Roxb.)产地在马来半岛、婆罗洲北部及苏门答腊、中南半岛柬埔寨、中国境内如广东西部等地。其心材呈紫红色,是薰香、药用及染料的佳品。在宋代的《香录》中,曾把降真香区分为番降、土降及广降三种。
  而《证类本草》卷十二中记载:“降真香,出黔南。伴和诸杂香,烧烟直上天,召鹤得盘旋于上。”宋代洪刍所著《香谱》中曾说降真香适合制成合香:“其香如苏方木,然(燃)之初不甚香,得诸香和之则特美。”
  元代《真腊风土记》中记载:“降真,生丛林中,番人颇费砍斫之劳。盖此乃树之心耳。其外白,木可厚八九寸,小者亦不可四五寸。”
  《本草纲目》中也记载降真香的生长样态,文中称为紫藤:“紫藤叶细长,茎如竹根,极坚实。重重有皮、花白子黑,置酒中,历二三十年亦不腐败,其茎截置烟焰中,经时成紫香,可以降神。”
  本草纲目中称降真香的紫藤,其叶面细长,茎如竹根一般,非常坚实,外覆皮一重重,花为白色,子为黑色,如果放在酒中,经过二、三十年也不会腐败。
  在宋代,降真香是一般百姓所常用的香品,作为药用,有治疗拆伤、金疮,止血,定痛消肿,生肌等效用。

    乳香

  乳,香,即 薰 陆 香 树(梵名Kunduru),其形状和香气颇为类似松脂,颜色略带黄色,古来与安息、旃檀、龙脑、苏合、多揭罗诸香等分和合,用作烧香供养。中国大约自三国时传入此香,现在许多印度或伊朗人常烧此香,用来清净室内空气。在《翻译名义集》卷三中称乳香为“杜噜”:“杜噜”,此云薰陆。南洲异物志云:状如桃胶,西域记云,南印度阿吒厘国,薰陆香树,叶似堂梨,亦出胡椒,树叶若蜀椒也。南方草物壮日:出大秦国,树生沙中,盛夏树胶流沙上。”
  薰陆香的树叶为羽状复叶,花落,结小核果,呈三角形。其树脂除供药用外,也可制香,称为薰陆香(梵名kunduruka)因为其脂汁滴如乳头,所以也称为乳头香、乳香。
  乳香整株植物都具芳香性,所供给的乳香可以制成神香,用于庙宇中焚烧。
  乳香在古代与黄金及没药具同等价值,乳香是一种胶状树脂,从乳香树中流出,乳香树的复叶分裂成十对以上对生的锯齿缘小叶。缘白色的花朵先端为粉红色,开放如星星状,生长在卵形小叶的轴上。叶片覆有很多腺点,加以处理时,会释出舒爽的树脂气味。小叶片、小枝条的乳香树可将蒸散作用减到最低,也因此能生长在最光秃的土地上、岩石坡及峡谷中。
  在《佛说一切如来乌瑟腻沙最胜总持经》卷一中说,以白花散于四方曼荼罗之上,并燃酥灯四盏安于坛城四隅,焚烧沈香、乳香,求净水饮用,则能消除诸病,诞寿百年,能解一切冤结,得妙音声,获得无碍辩才,生生常得宿命神通。
  如果将前所加持净水,洒于王宫及自舍宅,乃至牛马等所住之处,则能速得去除罗刹龙蛇等灾难,常得一切龙天卫护,远离一切怖畏。如果有病苦时,可以水洒顶,永得消除一切重病。
  在《大方广菩萨藏文殊师利根本仪轨经》卷十六中说,如果以酥蜜酪和合粳米作护摩,可以降伏夜叉,如果降伏乾闼婆,则用乳香作护摩,降伏饿鬼用吉祥香作护摩。若紧那罗用娑哩惹啰娑香作护摩。如果是为除一切各个种类的障碍灾难,则以所用物八百作护摩,满七日之后,障难即得除灭。

     零陵香

  零陵香是指生长于零陵山谷的薰草所制成的香,在《法苑珠林》中说,“零陵香,南越志日:零陵香,土人谓为燕草、芸香,大戴礼夏小正月采芸为庙菜,礼记月令日:仲冬之月芸始生郑玄曰芸香草也。说文曰:芸草似目蓿,淮南说:芸可以死而复生。”文中记载;零陵香,土人称之为“芸香”,又说其外型类似目蓿,有起死回生之效。
  一般多认为,零陵香即多揭罗香(tagara),多揭罗树常用来制作薰香,以此树所制成的香名多揭罗香。《金光明最胜王经》卷六〈四天王护国品〉中说:“应取诸香。所谓安息、旃檀、龙脑、苏合、多揭罗、薰际,皆须等分和合一处。手执香炉,烧香供养。”同书卷七更将此香列为三十二味香药的第十五味。
  多揭罗树茎高约六、七尺。树枝呈分歧状,叶长三至五寸,椭圆形,顶部尖锐,叶面有光泽,颜色浓绿。每叶开四至六朵纯白色的花朵,非常芳香。每一个果实中藏有三至六颗种子。盛产于印度、亚洲热带地区、南美及澳洲等地。
  在《吽迦陀野仪轨》卷一中,记载以多揭罗等妙香修法供养:“常烧妙香诸名香,所谓安息、旃檀、龙脑、苏合、多揭罗、薰陆、松香等也,皆等也,皆等分和合,一所香炉等可烧,即又以真言等,白线又五色线加持之可身系。”经中说如果常烧以多揭罗等各种妙香,均等和合在香炉中焚烧,以以真言加持白线及五色线,可系于身上。
  在《大吉义神咒经》卷四中说,应该用不同的香,供养不同的天龙八部等护世圣众,其中以零陵香供伽罗龙王。
  经中说:若有读诵此经者,当常食乳净自洗浴,著鲜洁衣,于一切人不生嫌心,于诸众生当生慈心,于佛像前作诸天龙王像及余鬼神,皆图形像,以牛粪涂地作七重界,界场中央著诸华鬘。
  烧百一种香,为佛烧苏合香,萨阇赖阇香与摩醯首罗天,咄迦香与梵天,遮迦香与魔王,多迦罗香与化乐天,阿具娄香与他化自在天,婆罗娑香与兜率陀天,修富娄香与焰摩天,牛王香与帝释,胶香与四天王,零陵香与伽罗龙王,薰陆香与毘摩质多阿修罗王,那赖娑香与毘浮沙罗刹王,多利娑香与地神,甲香与地夜叉神,毘罗贰香与放逸天,那赖陀香与十方鬼神。
  如是等烧百一种香,各各于彼天像前烧,诵此咒者右膝著地,一百八遍烧香于天前,各涂地作七处咒场。
  此外,在此场上发大誓愿;舍自己身与三世佛,有夜叉罗刹不信于佛,欲害咒者灭结界经,为遮恶故应当舍身与佛,愿诸如来忆念于我,当令咒者身如金则,一切世间无能坏者。
  在《大威怒乌刍涩麽仪轨经》卷一中,也有以零陵香、天竺苏合香末,和芥子油,投进火中一千八遍,而修法,可得众人爱敬。

      霍香

  霍香,即多摩罗跋香树(梵名tamalapatra),其花色微黄,树皮含有肉桂的香味,是发汗、健胃的良药。
  霍香的茎、叶可提取芳香油。地面部分可入药,其性微温,其味辛甘,其功能为解署、化湿、和胃、止呕等,主治感受暑湿、头痛发热、胸闷腹胀、呕吐、泄泻等症。在藿香草中,最佳的藿香称为广藿香,原产菲律宾,东南亚栽培较多,广州、海南省和台湾省也有大量栽培。
  在《南方草木状》说,藿香出产于交趾、九真、武平、兴古诸国,民自种之,榛生,五、六月采集,晒干即成芳香。
  在《龙树五明论》卷二中,有“服香方法”。论中说:“凡修行诵咒及以工巧声刻漏聪耳彻以服香药为咒,咒曰:
  菩阤(上少下免)婆多罗 乌摩种陀利 勒那勒那耽捍利 阿婆阿婆鸣嘶利 莎婆呵
  论中并教行才以:白真髯香一斤、沈水香一斤、熏六香一斤、青木香一斤、鸡舌香一斤、霍香一斤、零凌香一斤、甘松香一斤、穹穷香一斤、香附子一斤、百花香一斤、何梨勒一斤,于一净室,净臼中。各别捣下蒒和以蜜,封在器中勿令接触空气及太阳,断五辛杂味,沐浴后端坐持咒,即得众人敬爱,鬼神营助,若需要时于静处烧香,众神自然来临。如果有恶人被妖邪附著,以此香如弹丸并持咒百次,可使鬼邪散去。如果虚亭野室多有恶鬼出没害人者,应以此香和蜜如弹丸,以火烧之。室中所有诸邪恶皆悉消灭。
  在《大佛顶广聚陀罗尼经》中,也有所谓的烧香方,其中说:“钵多罗香(霍香是)、薰陆香、栴檀香(白檀是)咄瑟迦香(苏合香是)、沈香(恶揭鲁)、寠具罗(安悉香)、安膳香、萨若罗婆香(婆律膏是)、甲香、龙脑香、麝香、共矩麽(郁金香是也)”此十二味是一切香王。”

    都梁香

  都梁香,在浴佛节灌沐顶时,为浴佛之五色香水之一,其中都梁香为青色水,郁金香为赤色水,丘际香为白色水,取附子香为黄色水,取安息香为黑色水,在四月八日浴佛节的时候,以五色水来灌沐佛顶。
  在《诸经要集》卷八中记载,四月八日浴佛时,当取三种香:一都梁香,二藿香,三艾香,合三种草香挼而渍之,此则青色水。
  若香水者,可以绀黛秦皮权代之。又用郁金香,手挼渍之於水中,挼之以,作赤水,以水清净用灌像讫,以白练白绵拭之。断后自占更灌,名曰清净,其福第一也。
  经中说明以都梁香作为浴佛香水的方法,并说浴佛之后的水拿来灌沐自己的头顶,能获无量福德。

    安息香

  安息香是佛典中常提及的香料,梵名为guggula,音译为求求罗、掘具罗、窭具攞、求罗、局崛罗,又称为干陀啰树香。因为当初是由安息国的商人传到中国,所以称为安息香。安息香是指由安息香树(benzoin storax)所产生的脂汁块。
  安息香树的产地大多分布在苏门答腊、爪哇地方,也产在暹罗、印度、波斯;树干丈余,叶密、轮生、椭圆形、全缘,叶里有绵毛,花梗亦为白色的密毛所覆。结小型球状的果实,并覆有密毛。树汁有香味,可以用来制造焚烧用的香料。
  安息香是香木的一种,树叶呈卵形而尖,夏季开花,花为赤色。此树除了做香料外,也可以作为袪痰药用。
  而《本草纲目》中说,此香是生长在南海波斯国的树中脂,树长二、三丈,皮黄黑色。《金光明最胜王经》卷七以之为三十二香味之一。
  安息香可长至十八英尺,约五·五公尺高,在第七年时,树脂产量最高,而后的十二年间,第年约可生产三磅(一·五公斤)红褐色的树脂,因具有cinnamic acid而有枞树的香味,可溶于酒精或加于香水中,以维持其气味的长久。
  中东的苏合香(storax)是自檫树的外层及内层树皮,和安息一样的应用于香水之中。它是一种出现在石山坡地的小灌木,卵形的叶片,长约二英尺,约五公分左右,下表皮为灰白色,白色的花朵开成短短的总状花序,具有香味。
  安息香树出产于泰国、伊朗等地,安息,就是历史上对伊朗地区的称谓。安息香除了作为香料之外,也可以入药。不过,据说一般的安息香只是把安息香树捣为碎粉,然后加混胶汁使其凝结成块的香料。
  安息香树是佛经中著名的香料之一,《酉阳杂俎广动植木篇》中说:“安息香树,出波斯国,波斯呼为辟邪树,长三丈,皮色黄黑,叶有四角,经冬不凋,二月开花,黄色黄心微碧,不结实。刻其树皮,其胶始饴,名安息香。六七月坚树,如果用硬物刻其树皮,就会有脂状的物质流出,如果取此物烧香,则能神通明,辟除众恶。
  或有说乾陀罗树即是安息香树。乾陀罗树,佛经里也称作犍陀树。如《宝楼阁经》中说:如果以乾陀罗树香和白芥子油,则能降伏一切龙,注中说:乾陀罗树香就是安息香也。
  有的佛经把乾陀罗写作为犍陀、健陀。据《大日经疏》卷九说,健陀是一种香,乾陀罗或作犍陀罗,其义为香遍、香洁、香风等。
  在《晋书》卷九十五〈艺术传·佛图澄〉中,也记载佛图澄焚安息香求水的故事:
  从天竺来的高僧佛图澄,少年学道,能妙通玄术,在永嘉四年,来到中国洛阳,自称有百余岁,常服气自养生,能多日不食,善诵神咒,能役使鬼神。传说他腹旁有一小孔,常以棉絮塞之,每到夜晚读书,则拔出棉絮,孔中出现光明,照耀室中。又曾有人看见他平日在流水侧,从腹旁的小孔中引出五藏六腑来清洗,洗完后再还内腹中。
  佛图澄来到中国之后,投于石勒门下。有一次,国内水源枯竭,石勒问他何以致水?佛图澄说:“现今当敕龙前往取水。”于是就带领弟子法首等数人,到旧的泉水源头上,坐于绳床上,烧安息香,咒愿数百次。如此过了三日,开始有水泫然微流,其中有一条小龙,身长约五六寸,随水而来。不久之后水大至,隍堑皆满溢。

   苏合香

  苏合香,又称兜娄婆、都噜婆、妒路婆、突婆、窣堵鲁迦,意译为白茅香、茅香、香草。根据《大佛顶首楞严经》卷七记载,可以在坛前别安一小火炉,以兜楼婆香煎取香水以沐浴。又根据《大日经疏》卷七记载,妒路婆草是印度苜蓿香,与中国苜蓿香稍有不同。
  苏合同时也是舞乐之名,略称苏合。乃新乐、盘涉调,属大曲。舞者以苏合药草为甲胃而作舞,故有此名。有说是陈后主所作,也有说为中印度之乐曲。
  根据《舞曲口传》记载,阿育王患病,求苏合之药草,经过七日而得,病即得痊愈,他的大臣就以药草为甲胃而作舞,因此而有“苏合”之舞。

   香附子

  在《金光明最胜王经》卷七中,有以三十二味香药洗浴的方法,其中就有香附子。
  在《如来方便善巧咒经》卷一中说:如果要受持一切咒,降伏诸怨敌者,则取怀香、草香、末香、尸利沙华多伽罗香、石上华恭居摩香、香附子、帝释手草香。从树枝出白汁者,取等分作末,和之持咒一千八遍。涂在身上即得如意。
  在《根本说一切有部毘奈耶药事》卷一中说,香附子为五种香叶之一:“云何根药?谓香附子、菖蒲、黄姜、生姜、白附子。”
  而经中也记载合香之法:“沈香一两,煎香一两,薰陆香一两,甘松香一两,零陵香一两,甲香一两(十文已下),丁香一两,白胶香真(五文),鸡舌香(十二文)青木香一两,香附子(十文),白檀香一两,捣罗取末,以蜜和之。”


    茅香

  茅香,又称茅香根、茅根香,也称作饮第箎、香菜。梵名为优尸罗,又译为忧尸罗、嗢尸罗、乌施啰、乌施啰、乌施蓝,属于禾本科,为高约六十~一五O公分的多年草,生于喜马拉雅山麓,达及缅甸、印度、斯里兰卡、非洲等地,生长于河岸或湖沼地等湿热的地方。
  根据古印度的医书《斯休鲁塔本集》上记载,优尸罗是重要的治热病之药。印度诗人卡里达萨的著名戏曲“夏君塔拉公主”的剧情中就有以下的对白:“普里扬维达,为谁运来有乌希拉草(即优尸体罗草)的香油和纤维的莲?”……
  “因为夏君塔拉公主中暑,患重病,是为了冷却公主的身体。”的台词。
  优尸罗叶呈线形、头尖,约长三十至六十公分,含硅质而刚直,根部有类似栴檀的芳香,蒸馏后可制成优尸罗油。
  在印度,每到夏天的炎热时期,家家户户常将优尸体罗的根编成席状吊在房子的门口或窗口,浇上水,藉蒸发发生冷却的效果,或是以其粉末涂身,也有袪除苦热得清凉的功效,优尸体罗在药用上对发炎或发烧都有效。自古以来,以南印度所产的优尸罗味道最好,被视为佳品。
  《苏悉地羯啰经》卷二〈祈请品〉第二十一中记载:“又取乌施罗药捣和作真言形像,以弭乌里迦蚁土和作其器,满盛牛乳,置像乳中,或用苏乳蜜和置像。于中诵一百八遍,三时供养。如是供养,本尊欢喜,速得相现。”
  在酷热之时,经中以栴檀、乌施罗末及冰雪此三者同列为对治酷暑的良方,可以使身体的乐受增长。《阿毘达磨顺正理论》卷三十二中说:“谓于热际,烈日逼身,虽用旃檀、乌施罗末及冰雪等而为对治,便有增上身安乐生。”《金光明最胜王经》卷七〈大辩才天女品〉中,曾列举三十二味香药,优尸罗即为其中之第二十四味。
  优尸体罗用来作为冷药的记载,在经典中也经常可见。
  《正法念处经》卷二十三中说:“见比丘僧以扇布施,令得清凉如忧尸体罗。”这是说在夏日布施比丘扇子,使其获得清凉,就如同在身上涂了忧尸罗一般。
  茅香在古代常被用来做为室内的薰香,以驱灭蚊虫,消除秽气,古人所说的薰草,主要指茅香。在《名医别录》中陶弘景描写茅香的形态:“状如茅而香者为薰草,人家颇种之。”茅香可能就是禾本科的香茅草。马王堆一号墓出土的木榼上有书“葸(蕙)一笥”,就指出土物中的茅香一笥。在同墓出土的一件陶薰炉里也装满茅香。除了单品之外,混合一种以上的馨香植物来焚烧的情形也经常出现。长沙马王堆一号墓出土的另一件陶薰炉中,盛著高良姜、辛夷和茅香,混合在一起来薰烧。

          郁金


  郁金香以根部的香味而闻名。郁金的根干燥、磨粉之后,再加入芳香剂,可以制成爽身粉,常为印度的妇女所使用。从姜黄中可获得一种类似的芳香粉。
  郁金的花茎由宽大而呈针状叶鞘的叶子所组成,有二英尺(六O公分)长,内侧则为软毛所覆盖。不久之后穗状花自叶鞘中升起,像指头般厚。六、七月时会露出黄及粉红的管状花,散发着和根部相同的芬芳香味。以蒸馏的方法,根部可生产百分之十三的精质油,常使用于香水中。
  郁金是印度常用的香用植物,产于北印度客什米尔、小亚细亚、地中海东岸等地,原产地是中南半岛,根茎可以做咖哩饭或食品的染色剂,以及汉药之用。郁金的根茎约有手指大小,呈黄褐色,有环状的节。草高约一公尺,很像美人蕉,叶脉细而显着。花有浅绿色的苞,多数重叠形成穗状花序,从各苞长出黄色条纹的黄色花三~四朵。
  郁金香,音译为恭矩磨。草名,属球根植物,可以作为薰香,也可制成染料。《名义集》卷三中说:“恭矩磨,此云郁金。周礼春官,郁人采取以酒。说文云:郁金草之华,远方所贡芳物,郁人合而酿之,以降神也。宗庙用之。”《最胜王经》卷七也说:“郁金恭矩磨。”
  据《大唐西域记》卷二中记载:“身涂诸香,所谓旃檀、郁金也。”可知早在往昔,印度即常以郁金为涂香。即使在今天,由于郁金确实有杀菌作用,为了预防皮肤病,尤其为了预防春天流行的疱疮,印度人常把郁金与栴檀叶磨成泥状,涂在孩子们的身上。
  《陀罗尼集经》卷九中也记载,真言行者作坛时,涂坛所用的五种染料:白、黄、赤、青、黑五色的染料中也有郁金。白色为秔米粉,黄色为郁金末或黄土末,赤色为沙末、赤土末等,青色为青黛末、乾蓝靛等,黑色则用墨末或炭末等。
  而据《大日经疏》卷五中所记载,密教中修行者灌顶受三昧耶戒时,为表示不退菩提心的誓愿所饮用金刚水(誓水),其中也有调和郁金、龙脑等香。又依《苏悉地羯啰经》卷上〈分别烧香品〉记载,胎藏界三部所烧之香不同,佛部燃烧沈水香,金刚部燃烧白檀香,莲华部燃烧郁金香,但也可以一种香通于三部。
  在《大佛顶广聚陀罗尼经》卷五〈秘坛八肘大坛法品〉第十六的烧香方中则列举共矩麽(郁金香)、沈香、安膳香……等十二味是一切香王。
  在密教的修法中,经常可以看见郁金。如《金光明最胜王经》卷七以之为三十二味药之一,而浴佛节灌沐佛顶之五色水即有郁金,通常取都梁香为青色水,取郁金香为赤色水,取丘际香为白色水,取附子香为黄色水,取安息香为黑色水,于四月八日浴佛之日,以五色水灌沐佛顶。
  此外,密教作坛时,与五宝、五谷等共埋于地中的五香,或护摩法中的供品五香,也皆举列有郁金香。

   合欢

  合欢(学名Albizzia lebbek,Benth),产于热带亚洲,又称为尸利沙树(梵名sirisa)。是产于印度的一种香木,树胶可以制成香药。
  《金光明最胜王经》卷七将其列为三十二味香药之一,称为“尸利洒”。《合部金光明经》中则注指尸利沙就是合欢。属豆科落叶乔木,夏季开花为淡红色。树皮可提炼为胶汁,干燥后可入药,性平味甘,其功用安神、解郁、活血、主治气郁胸闷、失眠、跌打损伤,肺痛等。合欢树,也称“马缨花”树,或称为绿氏树。尸利沙树乃阔叶合欢,高可达二十四公尺,苹果长约二十至三十公分。
  又,据《增一阿含经》卷四十一等所载,此树为拘楼孙佛,即过去七佛中第四佛的道场。


  甘松香

  甘松香,根据《本草纲目》记载,甘松香产于川西松州,由于其味甘,所以称为甘松香。其根及茎干燥之后,可以用来作为药用及香料之用,尤其是根部芳香的成份居多。
  根据《蕤呬耶经》卷中〈请供养品〉所记载,于一般供养法中,应该以白檀香混合沈水香供养佛部,以尸利稗瑟多迦(室唎吠瑟吒迦)等诸树汁香供养莲华部,而以黑沈水、安悉香供养金刚部。
  又以甘松香、白檀香、沈水香、龙脑香、苏合香、薰陆香、尸利稗瑟多迦树汁香、萨阇罗沙香、安悉香、娑罗枳香、乌尸罗香、摩勒迦香、香附子香、阏伽跢哩香、柏木香、天木香、地夜香等,与砂糖混合,可随意取用,来供养诸尊。
  《不空羂索神变真言经》卷二十中也说,以不空王神通解脱心陀罗尼真言,随心承事供养曼拏罗三昧耶,以甘松香泥、白栴檀香泥,摩涂坛地,四面当心以纯白栴檀香泥画开莲花,当心莲花叶上,以郁金香泥、白栴檀香泥相和,画金刚杵印。
  在《佛说金毘罗童子威德经》卷一中说,如果行者要入龙宫求宝,则可取白密、甘松香和药烧,龙就会觉悟行者需要宝珠,自动奉上。


    石盐

  石盐,(梵名saindhava)又作仙陀婆、先陀婆、先陀。在《翻译名义集》卷三中说:“先陀婆,此云石盐,其香似之,因以为名。华严云:兜率天中有香,名先陀婆,于一生所系菩萨座前,烧其一圆,兴大香云,遍覆法界。”
  在《华严经》中说,先陀婆是兜率天上的香,于最后身菩萨的座前,烧一圆香,兴起大法云,遍覆法界。
  而依据《南本大般涅盘经》卷九记载,如来密语深妙而难解;譬如诸臣之服侍大王,大王洗浴时若索先陀婆,智臣便奉上水;用食时索取先陀婆,智臣便奉上盐;饮食索取先陀婆,智臣便奉器皿;游玩时索求先陀婆,智臣便奉上马。如此的聪智之臣,堪称善解大王四种密语之意。由此可知,先陀婆,其实具有盐、器、水、马四种意义。而以“一名四实”来譬喻如来密语的甚深微妙难解。
  《四分律》卷五九中也记载有五种盐:“复有五种盐。土盐、灰盐、赤盐、石盐、海盐”。
  在《大唐西域记》卷一一中记载,信度国国都周围,唯有一座山。多出生赤盐,色如赤石,白盐、黑盐及白石盐等,常出口到异域远方做为药用。

    木槵子

  木槵子,学名:Sapindus mukorssi,Gaertn,产于中国及日本。
  在《本草纲目》中列有“无患子条”,共举出木槵子的七种别名,即:桓、林患子、噤娄、肥珠子、油珠子、菩提子、鬼见愁。
  在《酉阳杂俎续集》中说,无患木焚烧时,味道极香,可僻除恶气。
  木槵子,又作木患子、无患子,梵名作阿唎瑟迦紫,在《千手合药经》说:如果修行者要降伏大力凶猛的鬼神,只要砍取一根阿梨迦柴树,以真言加持二十一遍,然后供入火坛中,即可降伏鬼神而平安无事。
  而崔豹《古今注》中也记载:从前有一个神巫叫宝眊,能以画符念咒召集百鬼,再用无患子树棒打杀。人们认为这种树为众鬼所惧,所以称之为无患子。木患子树高七、八公尺,夏季会开黄色小花,开花之后结果实,外形圆润,果皮坚硬;里面有种子,颜色黑且坚硬,可以作为念珠。
  所以《木槵子经》中说:“若欲灭烦恼障、报障者,当贯木槵子一百八,以常自随。”经中说如果要灭除烦恼,消灭烦恼障、报障的人,应当以木槵子穿成一百零八颗念珠,当随身携带。
  木槵子念珠是经典中最早关于念珠的记载,可以说是最早的念珠。在《木槵子经》中也以木患子作念珠以之为信佛修行的辅助工具。
  在《千手千眼观自在菩萨广大圆满无碍大悲心陀罗尼经》卷一中也说,如果要降伏大力鬼神者,可取阿唎瑟迦柴,即木患子以咒语加持七七四十九遍,投入火中烧,还必须涂上酥酪蜜,并于大悲心千手千眼观音像前作法。

    丁香

  丁香,又称为鸡舌香,原产于南亚、东亚及马达加斯加,引种于热带地区。
  丁香具有光滑的灰色树皮,叶片呈对生矛状约六英寸(十五公分)长,覆有油脂腺,被压时会释出丁香的香气。花朵呈深紫红色,长于小枝顶端,成聚伞花序。但一般所见的是未开的花芽,干燥后即成商用于丁香。其华季自八月持续至十二月,最初花芽为黄色,然后转成粉红色,最后变成红色。自第六年可开始采收丁香。
  在印度洋诸岛上最适合丁香生长,自最早期始即输出至世界各地,做为烹调及制造香料之用,全世界每年的消耗量约有一千万磅。
  丁香干燥后会变成深红色或黑色。其中红头丁香是最好的等级,其它种的丁香,可生产出最佳的精油,是价值极高的杀菌剂。
  在《苏悉地羯啰经》卷下〈圆满成就品〉中,记载丁香及其合药法,及佛、莲华、金刚三部的眼药真言。眼药是密教者为除懈怠昏沈,于眼部所涂用之药物。其材料中即有苏噜多、安膳那、涩砂蜜、龙脑香、华茇(华拨)、婆罗门桂,即丁香皮、得伽罗香粉末。
  在《大佛顶如来密因修证了义菩萨万行首楞严经》卷七中,也有以鸡舌香等十种香和含磨为粉涂坛城地的作法:经中阿难启问如何修行建立道场及结界的清净轨则。
  佛陀告诉阿难,若末世人若发愿建立道场,应先取雪山大力白牛,因为此牛食其雪山肥腻香草,只食雪山清水,其粪便微细,可取此粪和合栴檀来涂其地。若不是雪山的牛粪,牛臭污秽不堪涂地。应该取平原地下五尺黄土,和上栴檀、沈水、苏合、薰陆、郁金、白胶、青木、零陵、甘松及难舌香。以此十种细罗为粉,合土成泥以涂场地,以及来清净道场。

   芥子
  芥子(学名Brassica nigra,Koch.),产地在非洲、亚洲,可以用来制作芥子油、镇宅僻邪,也作香料之用。
  《增广本草纲目》卷第二十六中记载:“白芥子粗大,白色如白梁米,甚辛美,烧烟及服辟邪魅,入镇宅方用。辛能入肺温能发散,故有利气豁痰、温中开胃、散痛消肿、辟恶之功。”
  芥子颜色有白、黄、赤、青、黑之分,体积微小,所以经常被用来比喻极小的东西,例如:“芥子容须弥,毛孔收刹海”就是于佛典中经常用来消融大小对立概念的譬喻。而“芥子投针锋”则是比喻极难得之事,芥子与针蜂都是非常微小之物,如北本《涅盘经》卷二中说,佛陀出世的难得,犹如芥子投针蜂。
  《金光明最胜王经》卷七中,将芥子与菖蒲、沈香等,共同列为三十二味香药之一。《大日经义释》卷七中也说,由于芥子的性质辛辣异常,所以多用于降伏障难之修法。
  芥子也是密法修持中常用的供品。在《苏悉地羯啰经》备物品第二十六中记载,要成就一切真言,应当先备办各种杂物,其中就有白芥子、黑芥子。
  在密教中,将白芥子放在火中燃烧,可以退除恶魔、烦恼,及加持祈祷。但是因为白芥子不容易获得,所以古来用罂子粟、蔓莆子或普通芥子代替。


  阿提目多花

  阿提目多花(梵名:atimuktaka,学名:Gaertncra racemosa)其味道非常芳香,种子可提炼香油。在《翻译名义集》中记载,阿提目多迦草形如大麻,有红色的花和蓝色的叶,种子能制油,也可以用来做香。又说阿提目多迦植物又称苣藤子,即胡麻,旧译作善思夷花。
  阿提目多也经常被用来串成花鬘,作为装饰之用。阿提目多花常用来制作香油,用以涂面。
  在《诃僧祗律》卷三十三中记载:
  一位难陀优波难陀比丘,常常在听到集合大众用餐的揵椎响了之后,不但没有立刻集合,反而以香油涂面,修饰仪容,以致于迟到,而被施主所讥嫌。
  这样的消息传到佛陀耳中,佛陀查证之后,就制定戒律,今后,比丘不得以爱美的缘故,以香油涂面,例如胡麻油、大麻油、阿提目多伽华油、瞻婆花油,诸如此类的香油。但如果是洗澡必须用油,例如以澡豆屑末涂足油,着手拭脸则无过。


  石蜜

  石蜜是一种由甘蔗汁煎煮而成的糖块,由于其坚硬如石块,所以称为石蜜。在《苏悉地羯啰经》卷上〈分别烧香品〉作五香之一。在《五分律》卷五中为五种药之一。《善见律》卷十七中说:“广州土境,有黑石蜜者,是甘蔗糖,坚强如石,是名石蜜。伽尼者,此是蜜也。”
  《正法念处经》卷三中,描写石蜜:“如甘蔗汁,器中火煎,彼初离垢,多颇尼多。次第二煎,则渐微重,名曰巨吕。更第三煎,其色则白,名曰石蜜。”
  《本草纲目》记载,石蜜,又称乳糖、白雪糖,即白糖,出产于益州(四川)及西戎。用水、牛乳汁、米粉和沙糖煎炼成饼块,黄白色而坚重。主治心腹热胀,滋润肺气,助益五藏。
  根据《四分比丘尼戒本》、《五分比丘尼戒本》、《摩诃僧祇比丘尼戒本》等记载,比丘尼之八戒,就是无病的比丘尼不得乞求如下八种食物:酥、油、蜜、黑石蜜、乳、酪、肉等。
  石蜜同时也是非时浆之一,是指比丘为了疗病,而于非时食之时间可以食用之浆类,如一切之豆、谷、麦等所煮成之汁,或如苏油、蜜、石蜜、果浆等。
  根据律藏大品所记载,在佛陀成道之初,有二位商人尝于商旅归途中,在佛陀成道地菩提伽耶,布施石蜜,供养释尊,是释尊最早的在家弟子。
  据《四分律》卷四十二记载,佛陀听许有病的比丘服用五种药,即苏、油、生苏、蜜、石蜜等。
  在《增壹阿含经》卷二十七中记载,有长者以石蜜香汤供养世尊。世尊以此香汤沐浴身体,病即时痊愈。五天之后长者便命终,获得投生四天王天的果报。
  在《百喻经》卷一中,有一个煮黑石蜜浆的比喻,往昔有愚人黑石蜜,有一天,一个富人来至其家,当时愚人心想:“我应当取黑石蜜浆给此富人。”即着少水用置火中,然后在火上以扇扇之,希能使其冷却,旁人看了就说:“你不把火熄掉,只是一直扇,怎么会冷呢?”
  佛陀以此来比喻外道不灭烦恼炽然之火,只是作种种苦行,以烦恼五热炙身,而希望获得清凉寂静之道,终究无是处,是为智者之所怪笑。


  迷迭香

  迷迭香(学名 Rosemary)是一种具有清香气息的香花,如在温暖的微风及热太阳下都会释出香气。原产于南欧、北非、南亚、西亚,引种于暧温带地区。
  迷迭香生长在荒野的干燥沙质土壤中,通常在看得见大海的地方,其来自打本文rosmarinus的名称,即海之露(dew of the sea)的意思。呈线形并无柄,下表皮为灰白色,淡蓝色的花朵腋生为总状花序,几乎全年开放。
  由于其精油储存在叶片表面肉眼无法见到的丕状细胞中,因此,茎干及叶片用手触碰时,会释出芳香性的树脂气味。
  在《法苑珠林》卷三十六中说:“迷迭香,魏略曰:大秦出迷迭。广志曰:迷跌出西海中。”迷迭香的香气很清,由于迷迭香的茎干砍下后,仍能长久保持翠绿,所以常被用为葬礼中送葬者表示怀念的象征,也用来做新娘的头饰。
  将迷迭者香生长于地面上部分,放在麻布袋内,置于温水浴中,则可以使水具有香气而滋补身体。迷迭香地上部分的浸泡液冷却后,可当做滋补剂,使呼吸香甜。迷迭香也可制成价值极高的头发润丝精,如果按摩在头皮上,则可防止头发掉落,并使其保持光亮,其精油也可用做头发再生剂。

  豆蔻

  豆蔻,是指豆蔻树果实内部坚硬的内果皮,又称内豆蔻,原产于南亚、东亚,引种于热带及温带地区。
  豆蔻树具有光滑的灰色树皮,内含一种黄色汁液,与空气接触后,即变为红色。它会形成圆锥形树冠,带互生的椭圆形叶片,长约四英寸(十公分),前端满尖锐,暗绿色,具芳香味道,且上表皮光滑。
  其花小呈黄色,像铃兰一样,覆月绒毛。果实为外表光滑的圆形核果,里面部分的坚硬内果皮即为豆蔻,肉质的外层即为假种皮,而所提供的香料则来自肉豆蔻。
  豆蔻干燥后会具有一种怡人的香气,得到挥发性的精油,其中肉豆蔻素是香气的主要活性成分。如果与檀香(sandalwood)及欧薄荷(lavender)混合,则可以用来制造沐浴香皂。核仁磨粉后鸢尾(orris)及其他成分混合,可以放在香囊中。
  在《金刚顶瑜伽中略出念诵经》卷一中说,修法前口含白豆蔻,嚼龙脑香,能令口气清香。在《苏悉地羯啰经》卷一中,用来供养女使者天及献明王的涂香中,都含有肉豆蔻。
  在《观世音菩萨如意摩尼陀罗尼经》卷一中说:“尔时复说见者伏法无上成就:若纔用者,一切随顺肉豆蔻、白豆蔻、牛黄、白檀香、郁金香、龙脑香、麝香、丁香、红莲花、青莲花、金赤土等分。用石蜜和之,此为转轮香,诵咒一千八遍而和合,烧之以薰衣,涂于额上眼睑、及身上,所至之处如大日威光众人所乐见。”
  经中说有所谓的“见者伏法无上成就”的修法,就是以肉豆蔻、白豆蔻、牛黄等,用石窟和合诵咒一千零八遍,焚烧之后水其莲衣,涂在密头、眼睑及身上,如此所到这处就如同大日威光一般,众人尊见。


  茉莉

  茉莉花是经常可见的香花植物,洁白芬芳的花朵,令人赏心悦目。茉莉花是产于伊朗、喀什米尔及印度北部的土产植物,生长力极为旺盛,可长出大量的小枝。其花朵为白色,具有芳香,在枝顶长成优雅的散生。花期大约为七月至十月,每天清晨可采取盛开的花,其香气的萃取是将花埋在油脂中而抽出。
  茉莉花又称为摩利迦的花,在经典中也常出现,就是指有芳香的素馨。
  茉莉除了花朵可以制成芬芳洁白的花鬘之外,也常被用来制成香油或香水,而将花晒干后混在茶叶里的就是素馨茶(茉莉茶)。
  在印度,从妇人的发饰,到日常敬献天神、佛陀的供花,以及在结婚典礼等喜事中,都是不可缺少的物品,因此,在印度的市场、街角花店及寺院,经常可见用线串成的茉莉花花鬘出售。

  葳蕤

  葳蕤芬芳的花朵,是香的好材料,其生长在开阔林地及生篱中,靠结在一起根茎似的根来生长。将挖取的新鲜根部榨汁后敷用于伤口,有速使愈合之故。
  在《法苑珠林》卷三十六中记载:“蕤香,孙氏瑞应图曰:葳蕤者,王礼备至,则生本一日,王者爱人命则生。一名葳香。”
  由于其根部的圆形图案很像海豹皮(seal),也像个六角星。使人认为它们代表了索罗门王(King Solomon)的海豹。
  葳蕤喜欢半遮荫及阴凉多叶的土壤。其具有圆形而分歧的茎,互生的椭圆形叶片的暗绿色。绿白色的钟形花朵长自叶腋,二至三朵往下悬垂著,于初夏时开放。

  龙涎香

  龙涎香(ambergris)是抹香鲸(学名为physeter macrocephalus)的分泌物,遇热就会散发出异香,是调制合香中极佳的珍贵香料。
  龙涎香的最主要用途在于调制合香,添加了龙涎香可以使香烟凝聚而不易飘散。在《本草纲目》中记载:龙涎方药鲜用,惟入诸香,云能收脑麝,数十年不散。又说焚之则翠烟浮空,出西南海洋中,人说是春天群龙龙所吐涎沫浮出,番人采得贩售,每两千钱。其中并记载龙涎香的形状,也有大鱼腹中剖得此香,其形状初若脂胶,黄白色,干则成块,黄黑色,如百药煎而腻理,久了则呈紫黑色如五灵脂而光泽,其形体轻飘似浮石而腥臊。
  焚烧龙涎香用量极少,只要如一豆大的用量,就会有异香。其最大的特色是能聚烟。将它与其他的香品混合,燃烧时有助于“翠烟浮空,结而不散”。
  而在《岭外代答》卷七中记载:“龙涎于香,本无损益,但能聚烟耳。和香而用真龙涎,焚之一铢,翠烟浮空,结而不散。座客可用一剪分烟缕,此其所以然者,蜃气楼台之余烈也。”
  在这段记载中说明了龙涎香的最主要用途在于调制合香,添加了龙涎香可以使香烟凝聚而且不易飘散。
  龙涎香最早传入中国的时间,大约是初唐时期,唐高宗永徽二年(六五一),由阿拉伯贡入中国。
  唐代诗人白居易在描述悟真寺的景色诗句有:“泓澄最深处,浮出蛟龙涎。”一句,其中“蛟龙涎”就是龙涎香。
  龙涎香在宋代常被用来做珍贵的贡品。在宋末元初陈敬的《香谱》中引叶庭珪《香录》(一一五一年序)说:
  龙涎出大食国,其龙多蟋伏于洋中之大石,卧而吐涎,涎浮水面,士人见林鸟翔集,众鱼游泳,争喈之,则没取焉,然龙涎本无香,其气近于臊,白如百药煎而腻理,黑者亚之,如灵脂而光泽,能发众香,故多用之以和众香。
  在元代的《岛夷光略》“龙涎屿”中记载:“屿方而平延袲荒海上,如云坞之盘绝,无田产之利,每值天清气和,风作浪涌,群龙游戏出没海滨,时吐涎沫其屿之上,故以得名。
  涎之色或黑于乌香,或类于浮石,闻之微有腥气,然用之合诸香,则味尤清远,虽茄蓝木、梅花脑、檀麝、栀子花、沈速木、蔷薇水,众香必待而发之。此地前代无人居之,间有他番人,用完木凿舟,驾使以拾之,转鬻于他国,货以金银之属博之。”在一个名为“龙涎屿”的小岛上,经常会有鲸鱼出没,而且在小岛的礁石上留下分泌物。当地的土人当捡拾这些龙涎香,转卖到其他地方。
  龙涎香的等级在《诸番志》同时代的《游宦纪闻》曾记载:
  龙出没于海上,吐出涎沫,有三品:一曰泛水、二曰渗沙、三曰鱼食。泛水,轻浮水面。善水者伺龙出没,随而取之。渗沙,乃被涛浪、漂泊洲屿,凝积多年风雨浸瑶,气味尽渗于沙土中。鱼食,乃因龙吐涎。鱼竞食之,复化作粪散于沙碛,其气腥臊。惟泛水者可入香用。
  其中龙涎香可以分泛水、渗沙、鱼食等三种等级,其中“泛水”,也就是漂浮于海面上的龙涎香为上品。
  早在十一、二世纪时,宋代的海外朝贡品的项目中就有龙涎香。例如:天禧元年一O一七自三佛齐得龙涎香一块三十六斤。
  熙宁四年一O七一自大食勿巡国得龙涎香,同年从层檀国得白、黑龙涎香。
  由于龙涎香的价格极为昂贵,所以也常有膺品。在北宋时就有辨别龙涎香真伪的方法。当时的商人说:“龙涎香如果浮于水而鱼会集中,如果用来薰衣则香不竭。”

  麝香

  麝香(梵语 Kasturi,音译迦萨吐罗),是公麝香鹿在发情时,于腹部香囊所分泌出的香素,以此来吸引异性。
  在《金光明最胜王经》卷七〈大辩才天女品〉中记载,麝香为三十二味香药之一;其梵语为maha-bha ga (音译莫迦婆伽)。
  《慧琳音义》卷十九中也说:“麝香,兽也,似麞而处深山险径中。雄者,口有牙,脐中有香;雌者,无牙亦无香。”文中记载麝这种动物,类似麞而生长于深山险径之中,雄的口中有长牙,脐中有香,雌的则口中没有牙也没有香。
  佛陀并以麝香黄人来比喻与善知识亲近了之后,随顺染上良善的习性,能成就广大的善名,世尊并以偈颂来比喻这种情况:“若有手执沈水香及以藿香麝香等,须臾执持香自染,亲附善友亦复然。”
  在《一切如来大秘密王未曾有最上微妙大曼拏罗经》卷一中,用来供养最上曼拏罗的和香中,就含有麝香。
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