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防治糖尿病的中医食疗方

2003-09-15 558 报道:佛教天地
  (1)姜汁黄鳝饭:黄鳝肉100克,姜汁10毫升,花生油5克,盐2克,粳米100克。将黄鳝活杀洗净,切段,放入碗中,调入花生油、姜汁、食盐。粳米上屉蒸至水分将干,将黄鳝放在米饭表面,小火蒸20 分钟即可。具有补阴血,健脾胃功效。适用于病后虚损、贫血、消瘦、疲倦、乏力等,并具有降低血糖作用。
  (2)南瓜饼:南瓜50克,米粉或面粉100克。将南瓜煮熟后,削去皮,捣烂与米粉混合,揉成面饼,上屉蒸熟后即可食用。南瓜具有降血糖作用,糖尿病人可作为辅助食疗食品。经常食用有较好的效果。
  (3)南瓜粉:南瓜1000克。将南瓜去皮,用小刀切成块,用磨压成浆,用清水浸过,沉淀,撇去清水,取出沉淀物,晾干,打散即可。具有降血糖、尿糖作用。糖尿病人每天可做为小吃或加餐。连服1-3个
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