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科学家说人类属素食动物

2003-06-06 800 报道:佛教天地

  据《大公报》报道,科学家认为,从生物结构来看,豺、狼、虎、豹以至居家宠物猫、狗,都是獠牙外露、四肢利爪,有助撕裂猎物躯体的食肉动物,而人类既无獠牙也无利爪,有的只是类似牛羊的平排牙齿与细薄指甲,似乎应属於素食动物。
  此外,食肉动物的肠道比人类的短,主要是利於加速肉类的消化,而人类的肠道曲曲折折,与牛的四个反刍胃作用类似,不利於吸收及分解肉类中的脂肪与毒素,脂肪与毒素存积在人体内容易形成心脏疾病或癌症。
  不吃肉,不但能减少致癌及心脏病的机率,也能降低血压及胆固醇。研究已证实,一般素食者的寿命,较食肉者长七年,而绝对素食者的寿命,比食肉者长十一年。
  从科学观点看,现在的肉品都是从人工饲养的牲畜身上取下,在宰杀之前,为加速牲畜成长、增肥,已不知喂食了多少化学药剂,包括各种不同的荷尔蒙、抗生素与镇静剂,最后都由食肉者承接。
  在人们最关心的营养方面,肉类虽含蛋白质,但非肉类也含有丰富的蛋白质,包括所有的豆类、乾果、谷类及奶制品等,都是蛋白质的最佳来源,素食者不但可从中摄取足够的蛋白质,也免除吃肉者可能感染的疾病。
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